找好服汇聚各类复古传奇1.76传奇1.85传奇超变传奇单职业传奇等。
您的位置:主页 > 传奇辅助 > 内容:生鲜传奇CEO王卫:不需要忧虑能不能抓住

生鲜传奇CEO王卫:不需要忧虑能不能抓住

时间:2022-09-29 11:01:51来源:网络整理

导读 : 我们的生活方式发生如此之大的变化,我们的零售肯定也会发生变化,所以今天我们发现市中心的百货不行了,大卖场不行了,因为我们的商圈正在被小区一块块切割。中国会诞生全球仅有的商业形态,专业店连锁的围绕小区的小业态群,这在以前是没有的。我们生鲜传奇是卖菜的,我们是按照场景定位消费者的一日三餐,我们可能是第一个提出场景定位的企业。...

(网经社讯)

传奇辅助超市_斩龙传奇辅助霸气辅助_传奇简单挂免费版 传奇辅助 v98 官方最新版

生鲜传奇是近十年在零售领域奔跑而出的黑马。这家主做社区生鲜的零售品牌,在短短一年时间完成A、B两轮融资,并很快开出一百多家门店。

生鲜传奇CEO王卫这位颇有性格的创业者,在发言中表达了对抄袭者的不屑、对新零售概念过于炒作的指责传奇辅助超市,当然也分享了自己针对零售的探讨。

他强调几个特别有含义的看法,由于发言实录较长,在此摘录下来供各位思考:

其一,适应趋势比努力更为重要。大型卖场、百货商超注定衰落,这是当前的零售趋势决定的。

其二,中国的小区居住形态决定了小而专的社区连锁品牌,将造成红利,并在接下去三年迎来爆发。

其一,消费降级是个伪命题,消费依然在更新,这不仅仅是钱的问题,也比如他们受教育水平提升带来的对健康认知的提升。

其一,不应该害怕庞大的敌人,当恐龙灭绝时,蚂蚁老鼠们却活得很好。

其一,不应该忧虑能不能把握年轻客户。年轻人不买菜这是事实,但是中老年买菜这也有事实,你即便把中老年做好,等着年轻人老去就行。零售这件事情不要去想着改变存量。

以下是王卫演讲实录:

我最早是在国企的商场做总厂长,当时市场对中国商场有一个思维:我们可以用苹果加步枪打败沃尔玛、家乐福的洋枪大炮。但这个看法我是不信任的。

2012年我回来创业,做了中国第一家今后超市,采用中国最先进的设施,全部使用电子标签、自助收银机、自助电子秤,包括到目前也有中国唯一的一台购物车电梯,当时使用了20多项设备,都是全国首次使用。今天你们都在说哪个新零售,炒出这些科技概念,其实我们在三年前就早已开始应用。

这家店开张之后,在全国造成了相当大的轰动,中央电台也做了报导,同行也很关注。但是在运营的过程中,我时常认识到设备好这件事情消费者是无感的,尤其是电子标签,很多用户提出看法说这哪些东西黑乎乎的,你们为什么不用当时的标签。技术这件事情有促使管理效益的提高,但并不能较好的与消费者去联动。

传奇简单挂免费版 传奇辅助 v98 官方最新版_传奇辅助超市_斩龙传奇辅助霸气辅助

那我又想可不可以把店开得更漂亮点,因为每个人都爱美,我们在很长一段时间用这些方式让超市变得更漂亮,我们强调了行动线,提出了公园化的设计,提出的情境陈列。但是当时我又看到,美这件事情很容易会被淡化。消费者第一次第二次来回认为很美很舒服,但不会由于美而跑几公里几十公里去购物。

这个之后我意识到,我们必定要更加不一样,要和消费者有更多的互动,所以在商场里提高了餐饮等等互动业务。

在创业的前四年,我几乎取得了零售市场所有的变革大奖。但是首都经贸学院的陈立平教授却告诉我说,王卫,你昨天玩得所有东西也许在创业者们看来很高,但这种都不会成为你真正的实力。零售这件事情,如果只是是管理的提高、陈列的增强,这价值不大。你看中国商场的管理极其、陈列如此简洁、商品如此精细,但它们的销售是下行的,企业的经营情况是增加的。日本的社会老龄化和少子化造成了他的经济下行。

有个同学告诉我,他十几年前做超市,赚钱比较容易,只要把货拉过来立刻能够卖出,一天都可以赚几万块钱。收银来的钱多到哪个程度,用麻袋装,用称称重,去付货款用尺子量高度付给对方。但是他十分惊讶,为什么今天我管得比以往好这些,赚钱却显得更难了呢。

我前一天还发现一个故事,特别有含义,三个人坐电梯去20楼,一个走路不动、一个在电梯里跑步、一个在电梯里做俯卧撑。到20层后,别人问她们如何上来的,一个说我站着上来的,一个说我跑着上来的,一个说我坐俯卧撑上来的。其实你看,跑步和俯卧撑都是多此一举,你之所以能上来,不是由于你付出了努力,而是由于你赶上了这个电梯。现在这些所谓的新零售,无非是在电梯里运动、俯卧撑,如果你搭不上这个电梯传奇辅助超市,那你的路子本质就是错的。

这种都引起了我深度探讨。我意识到,真正的超级企业都诞生在市场的红利之中,而不是管理体制之下,不是说管理不重要、商品不重要,都很重要,但更重要的是趋势。

再来看中国在零售方面的态势,我觉得有三点值得注意:

斩龙传奇辅助霸气辅助_传奇辅助超市_传奇简单挂免费版 传奇辅助 v98 官方最新版

第一,生活方式出现重大改变。

便利店产业是中国人发明的,但是为什么便利店在中国却不行,美国最好的产业是沃尔玛这样大卖场。这跟她们的聚居方式有关,地广人稀。我仍然认为便利店是个特别落后的业态,东西又贵又少,展示效果又特别差。但为什么在中国非常好,有人说是由于人均GDP高,但是俄罗斯印度的便利店也非常好,其实这跟人均GDP没关系,跟她们的聚居形态有关系,居住相当密集。

再看中国的零售,往前推20年,我们美国有名的零售企业都是超市商店,楼上做家具、服饰,楼下做商场,是由于我们曾经的居住方式叫家属大院,所以那之后我们一说买东西就去市中心。

然而近20年美国出现了中国没有的现象,就是房地产带动起来的小区聚集方式,把一个地方整个扒掉然后盖十几栋二十几栋一模一样的楼,然后把相同的年纪阶层、同样收入水准,几乎相同的家庭结构的人时常地聚集在此处。

我们的生活模式出现这么之大的差异,我们的零售肯定也会出现差异,所以现在我们看到市中心的超市不行了,大卖场不行了,因为我们的商圈正在被大楼一块块切割。

斩龙传奇辅助霸气辅助_传奇简单挂免费版 传奇辅助 v98 官方最新版_传奇辅助超市

如果你仔细想一想,中国的一个小区通常有3000户就是1千人,一万人在欧美是一个大型的小镇。在欧美,一个小镇就会有一家大卖场众多的商业配套。所以他们可以试想美国今后的小区会释放出哪些样的红利?

之前有人说百果园、来伊份,包括我们生鲜传奇,只是一种过渡产业,等经济不景气的阶段过去,大卖场会重新兴起。这是错误的。最终什么样的业态成为主力,跟他们的聚集方式有关系,跟经济手段没有关系。中国会问世全球仅有的商业形态,专业店连锁的围绕小区的小产业群,这在以前是没有的。

目前消费者很大的差异是规定便利、新鲜,所以离消费者更近,不再是一种方式还是一种机制。我们其实选址,喜欢选十字路口,现在我们不必须这种地方,需要的是离小区门口最近的地方。另外,现在这些零售商都说规模很重要,规模虽然重要,但强度更重要,在没有密度的状况下,盲目跑规模,只会得不偿失。所以我们一直讲未来的零售,尤其未来的小区零售,就是把你的距离和强度让敌人无可奈何。

传奇辅助超市_斩龙传奇辅助霸气辅助_传奇简单挂免费版 传奇辅助 v98 官方最新版

我觉得上面一个三年是小区业态的生长期,接下去的五年会是它的井喷期。之后包括电商、大卖场、综合百货在内的形态会被一步步瓦解。这种专业产业的店更有效益,而且更专业。

我们生鲜传奇是卖菜的,我们是根据画面定位消费者的一日三餐,我们也许是第一个强调画面定位的企业。我们其实定位在顶级、低端,但这个太过狭隘,并且界限越来越模糊。我们的特征是,只做一日三餐,中间用玉米、水果、肉蛋奶作导流,用面粉、冻品、坚果做辅助,另外再加35+6节货架,做1400个常规品,油盐酱醋茶,跟一日三餐有关的商品。

传奇辅助超市_斩龙传奇辅助霸气辅助_传奇简单挂免费版 传奇辅助 v98 官方最新版

北京市政府当时做过一项工作,让农民直接把菜拉到小区去卖,这样会降低后面环节。但似乎我们消费者必须的是桌面的菜肴,只有菜地的菜,没有肉怎么行?没有调味料怎么行?于是我们今天这些生鲜店,只有单一的菜品是不兴的。今天我们从传统的卖菜到位消费者提供成型的菜品。

也有个现象,我们看到一个3000户的小区,大概做到三四万块钱就做顶了,再也做只是去了。如果一个家庭每天吃30块钱,那么这个小区有10万块钱,还有6万块钱去哪儿了?被其它竞争对手抢夺了么?

直到我们看到他们的生活真的彻底改变了,就工作日的晚餐,学生在大学吃、上班族在单位吃,年轻人没这么多人在买菜了。但是早餐和午餐大个别还是在小区。所以我们把小吃档口建在我们场外,发现1+1>2的效果。

第二,收入水平带来的消费升降。

斩龙传奇辅助霸气辅助_传奇辅助超市_传奇简单挂免费版 传奇辅助 v98 官方最新版

大家以后都在争论是消费降级还是消费升级,我认为这个是个伪话题。消费依然在更新,因为美国没有出现动荡,也没有出现战乱,没有发生根本性的收入的核心增长。因为消费升级这件事情不只是是钱的弊端,也比如受教育水准提升而带给的对健康认知的提升。

我觉得,在将来十年,无论是经济大势是如何的,消费者针对吃得更健康、更卫生、更安全这个事情是不可逆的。

有太多人看不懂生鲜传奇,生鲜传奇不是为现今准备的,而是未未来打算的,我们考量的是三年、十年之后的事情,考虑的是1千家1万家店的体量如何去管理。

目前这些人在模仿我们,甚至包括一些大型上市企业,我看见模仿我们货架、摆货选品的图片,哭笑不得。因为我们在装货价是有两节货架散了,我让人临时订了两个木板把它加固一下,结果它们抄连着两个木条都抄去了,这样的企业一旦能顺利,那才是荒唐的。所以我们的消费者目前要更好、品质的商品,无论你用哪个营销,什么花拳绣腿,什么技术方法,但归根结底都摆脱不了商品,而生鲜是必须最好的物理属性的品控能力。我们安徽当地有个猪,徽系黑猪,是安徽最好的土猪,这个地方一年仍然产4万头猪,我终于把它全部买断了,未来你吃黑猪只能在生鲜传奇。

但历史很有含义,所有真正成功的战争都是伏击,零售也是一样,追着对方抄是不行的,但即使埋伏在哪里,等人们进来那就大获全胜。我做了20多年零售了,我看到所有跟随者都不会顺利!

也有一个是自有品牌。现在这些零售商还在说,现款买断,因为唯有现款买断才能非常赚钱。这是三年前的话题了,现在也有众多零售商乐此不疲,这本本就是美国零售的耻辱。

要赚钱关键在自有品牌,很多大商场自有品牌连1.5都不到,生鲜传奇现在将要过20%,我们今后要到50%60%,并且由我们去主导。我们主导商品的标准,比如我们卖的特别好的一款牛肉酱,我们价格应该便宜肉需要多。

第三,技术迭代一定会带给管理更新和服务升级。

传奇简单挂免费版 传奇辅助 v98 官方最新版_传奇辅助超市_斩龙传奇辅助霸气辅助

虽然科技迭代带来的不是一种销售模式。今天我们认为科技迭代带来的销售模式的颠覆,但似乎电子方式最后是要让管理变得非常简洁,服务显得十分有人性。

目前我今天看到海康威视的老板,他去过我的公司,访问之后非常紧张。他说我们仍然在提电子训练这件事情讲了这些点,跟大企业跟沃尔玛去推广,但没有人去做。没有想到在一个三四线的城市旁边,你们这样一家小的企业早已完全实现了电子巡店。我们的门店之所以无法高度标准化,来自于电子巡店。我们还在做一个两万平方米的自动化加工仓库。

大家要了解目前的技术有一个特别大的红利,原来那样的设备都很大无比,一台设备要上千万,小的企业根本就没办法完成,但是目前变了,现在这些设施的大型化和低价化并且高度的智能化也给我们增添了契机,可以使我们向一流企业一样去加工。

我当时去看看美国的商场的这种包装品,觉得十分佩服,甚至有愧疚感。但是没有想起仅仅两两年过后,我们就可以完成这件事情。我从日本国产各种各样设备,从中国国产各种各样的设备,然后让我们的消费者可以享受到跟欧欧洲家一样的生鲜食品。

去过生鲜传奇总部,都明白,我们的总部大概只有20多个人,这似乎和一家有一两百家店的企业不相配。为什么我们用如此少的人,就是我们早就使用了长期的高效工具,还有一套平台是我们自己研发的。我们将要做到了门店所有商品都数据化数字化,即便像门店设计我们也推动了组件化和3G化,这样的话我们就可以用非专业员工去快速设计门店。

传奇辅助超市_传奇简单挂免费版 传奇辅助 v98 官方最新版_斩龙传奇辅助霸气辅助

此外一个就是电子化。像小程序,我们这么的实体也要去积极拥抱,我们不管是社区团购也好,不管你是前置仓也好,还是你做网上销售也好,只要有用,我们就会去用。这个技术是会平权的,但是我们要做的比他更好,我认为我们仅仅在网上卖东西是远远不够的,我们要去解决消费者的痛点,所以我们历时一年研发一款APP,这款App是基于服务的,你认为买到的生鲜不好吃,点一下退款钱就到你账上了。你可以投诉我们价格卖得贵,因为我们承诺我们的价钱比所有的大卖场都便宜,你即便上传大卖场费用比我便宜,钱就退给你。不仅退给你,退给所有的人在这个时间买这个产品的人。

最近我们做的一个事情我也认为比较了不起,大家或许明白果汁最近出事了,盒马也站起来说,你们凭着这个小票可以到盒马退货,于是这些人起初表扬新零售,你看都可以给客户退货,其实所有的商场都在做这件事情,并且我觉得盒马根本没有做好,以它的技术方法,还要顾客带小票来退货吗?我们生鲜传奇查下来用APP购买这瓶这种食品的消费者一共是3000多瓶,我们直接跑到你APP上面了,根本不要你的小票,还要发个通知告诉你。这就是技术能做到的。

最终我想说一下物竞天择,适者生存。不应该抱怨市场环境,每一次剧烈的环境变迁,其实都是新物种诞生的时刻。

你也不应该害怕你的敌人有如此强悍,因为恐龙都是最短命的,而当恐龙等小型鱼类几乎灭绝时,蚂蚁老鼠们蝗虫们却活得很高。所以只是强大就可以生存,适应差异、快速繁殖、简单生活才是生存的本质,也是零售的本质。

也有很有意思的一件事情,我看到,几乎文明的国度都是被野蛮民族征服的,你看先秦元民国,每到我们盛世的之后,都是被野蛮民族干死。今天很多人看不懂生鲜传奇,这是由于你以一个大国的态度在看,你不清楚游牧民族早已来了。

谢谢你们。

现场提问:

1、生鲜传奇主要俘获了买菜专业选手——小区大爷大妈,那如何去抓住年轻消费者?

王卫:生鲜传奇的目标人群不是年轻消费者,我们诞生第一月定位就是25岁到65岁的有儿子的家庭。

2、年轻人的做饭需求可能越来越少,未来针对这块消费群体你们有没有哪些想法?

王卫:马云马同学曾讲到,实体店会被电商所替代,会消亡。我也公开表达过不同看法,说他错了。他把年轻人到网上购物这件事情说成了是时代特征,但这不对,这是年龄阶段。

我年轻的之后也不去菜市场卖菜,我也不用考虑一日三餐。曾经,有媒体朋友告诉我,老王,你们这些方式十几年后会崩溃,我终于半年不去饭店、菜市场卖菜了,我很惊讶,问他,那你睡觉怎么办,他说他回父亲家吃。我跟他开玩笑,你知不清楚晋惠帝,当百姓快饿死的时侯,他说何不食肉糜。

精英阶级的探讨普通大众是个最大的错误。

虽然零售这件事情不要去想着改变存量,因为年轻人不买菜这是事实,但是中老年买菜这也有事实,你即便把中老年做好,等着年轻人老去就行。(来源:虎嗅APP编选:电子商务研究中心)

相关推荐:
最新阅览:
推荐:
猜你喜欢: